ลงประกาศฟรี โพสต์ฟรี โปรโมทเว็บไซต์ให้ติดอันดับ SEO ด้วย PBN
ตลาดซื้อขายสินค้าออนไลน์ โฆษณาสินค้าฟรี => เฟอร์นิเจอร์, การตกแต่ง => Topic started by: Panitsupa on January 20, 2025, 03:06:37 PM
ในการทำธุรกิจอาหาร หรือโรงงานสำหรับผลิตอาหาร จะต้องผ่านมาตรฐาน GMP ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ได้รับรองจากกลุ่มนักวิชาการด้านอาหารทั่วโลก ด้วยเหตุนี้ ผู้ประกอบการจึงควรให้ความสำคัญกับกระบวนการสร้างโรงงาน เพื่อให้ปลอดภัยตามมาตรฐานระดับสากล โดยหลักการสร้างโรงงานผลิตอาคารที่ถูกต้อง มีดังนี้(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdz-pAGhXzhtHnneG50K6lCT4h7T_RkDeX6xs3qqegnw9MPsXUdqVTpPJS27eNGXHf4HCOjU-SQgVPb81UtobGnUXwttiAFe3yEJxuRcXJwmprZWZR8FvveQTwZv0SgEXZ2q4Sd?key=FK6mIyIyDcRo85IPih_jRyQb)[ul]
- เลือกสร้างสถานที่ตั้งโรงงาน และอาคารผลิต
[/ul]
อาหาร กับความสะอาดเป็นของคู่กัน เพราะฉะนั้น โรงงานจะต้องไม่ตั้งอยู่ใกล้สถานที่ที่อาจทำให้เกิดสารปนเปื้อนได้ง่าย และบริเวณโดยรอบของโรงงาน จะต้องสะอาด ปราศจากแหล่งเพาะพันธุ์ของสิ่งปฏิกูล รวมถึงเชื้อโรคต่าง ๆ นอกจากนี้ โรงงานผลิตอาหาร ไม่ควรตั้งอยู่ใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร ที่สำคัญ ผู้ประกอบการควรเลือกขนาดโรงงานที่เหมาะสมกับธุรกิจ พร้อมกับแบ่งโซนตามประเภทการผลิตให้เรียบร้อย และติดตั้งเครื่องจักร ให้เหมาะสมกับการใช้งานในแต่ละพื้นที่ [ul]
- เครื่องจักร และอุปกรณ์ในการผลิตต้องมีคุณภาพ
[/ul]
หนึ่งในจุดสำคัญที่ผู้ประกอบการควรใส่ใจ คือ เครื่องจักร และอุปกรณ์การผลิตทุกชิ้น รวมถึงภาชนะที่ใช้งานภายในโรงงาน จะต้องมีคุณภาพสูง และปราศจากสิ่งปนเปื้อน ทั้งยังสามารถสัมผัสกับอาหารได้ โดยที่ไม่เกิดปฏิกิริยาอันตรายต่อผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความปลอดภัยของอุปกรณ์แล้ว ก็ควรให้ความสำคัญ กับกระบวนการติดตั้งเครื่องจักร และอุปกรณ์ต่าง ๆ ด้วย โดยผู้ประกอบการ และทีมงานต้องคำนึงถึงพื้นที่ที่เหมาะสมกับการติดตั้ง การทำความสะอาด รวมถึงการดูแลบำรุงรักษาในระยะยาว(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdzpfWx-pngjxGKxgvUwsRrNPpPLOFayGwQ31ArjAbDK2b3n-PYcaI4_pu9uXDBM2d1Y-INDuAjVuO5VqRXJW1gkb4jwIdnuW-gLd-CPUCQrM619dJx5KUhb4NImA5vVZTyNleN-A?key=FK6mIyIyDcRo85IPih_jRyQb)[ul]
[/ul]
การทำความสะอาดภายในโรงงานผลิตอาหาร ผู้ประกอบการจะต้องเลือกใช้น้ำยาที่สะอาด และถูกสุขลักษณะ พร้อมกับแยกบริเวณทำความสะอาดล้างมือ จากบริเวณผลิตสินค้า นอกจากนี้ พนักงานควรสวมหมวก ถุงมือ และใส่ผ้ากันเปื้อน ในช่วงเวลาที่กำลังปฏิบัติงาน เพื่อให้อาหารทุกชิ้นที่ผลิตออกมาสะอาด และไร้สิ่งปนเปื้อน [ul]
- การควบคุมอุณหภูมิในการผลิตอาหาร
[/ul]
ในกระบวนการผลิตอาหาร สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการควรคำนึงถึง คือ อุณหภูมิในการเก็บรักษาอาหาร หรือการยืดอายุของอาหารให้นานขึ้น โดยอาหารแต่ละประเภท ต่างก็มีอุณหภูมิที่เหมาะสม และปลอดภัยต่อการเก็บรักษาอาหาร ที่แตกต่างกันออกไป[ul]
- ลดความร้อนสะสมภายในโรงงาน ด้วยฉนวนกันความร้อนหลังคา
[/ul]
นอกเหนือจากการเลือกวัสดุก่อสร้างที่สะอาด และปลอดภัยแล้ว ฉนวนกันความร้อนหลังคา (https://www.ampelite.co.th/ampcell-product.html) ยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างโรงงานผลิตอาหารที่ได้มาตรฐาน โดยฉนวนชนิดนี้จะช่วยลดความร้อนสะสมภายในโรงงาน ทำให้อุณหภูมิในพื้นที่ผลิตคงที่ ลดโอกาสการปนเปื้อนที่อาจเกิดจากความร้อนสูง หรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วขอบคุณข้อมูลจาก https://www.ampelite.co.th/ (https://www.ampelite.co.th/)